Tómarúm umbúðiraðstoðar við varðveislu kjöts og bætir mýkt þegar prótein byrja að brotna niður – þekkt sem „öldrun“.Njóttu frábærra matargæða aldraðs nautakjöts.Tómarúmpökkunarpokar geta lengt geymsluþol matvæla, vegna þess að loftið inni er af skornum skammti eftir lofttæmupökkun og það er frekar lítið í súrefni.Í þessu umhverfi geta örverur ekki lifað af og því getur maturinn verið ferskur og ekki auðvelt að spilla.
Flest kjötmatur er lífrænn, sem er mjög auðvelt að sameina við súrefni í loftinu og oxast og þar með skemmast;auk þess geta margar bakteríur og örverur fjölgað sér fljótt í mat við súrefnisaðstæður og gert matinn myglaðan.Tómarúmpökkun er aðallega til að einangra súrefni, forðast oxun lífrænna efna matvæla, forðast æxlun margra baktería og örvera og lengja varðveislutíma matvæla.Auk lofttæmisumbúða eru aðrar varðveisluaðferðir eins og köfnunarefnis- og koltvísýringsinnrennsli.
Geymsluþol FYRIR VAKUUM PAKKAÐ nautakjöt og lamb
Geymt við 1°C:
Nautakjöt endist í allt að 16 vikur.
Lambið lifir allt að 10 vikur.
Venjulega geta ísskápar til heimilisnota verið allt að 7°C eða 8°C.Svo hafðu þetta í huga við geymslu því hlýrri ísskápur dregur úr geymsluþoli.
VAKUUM PAKKAÐ KJÖTLITUR
Vacuum Pakket kjöt virðist dekkra vegna þess að súrefni er fjarlægt en kjötið mun „blómstra“ í náttúrulega skærrauða litinn fljótlega eftir að pakkningin er opnuð.
VAKUUM PAKKAÐ KJÖTLYKT
Þú gætir fundið lykt þegar pakkningin er opnuð.Hvíldu kjötið á víðavangi í nokkrar mínútur og lyktin hverfur.
MEÐHÖNDUN á VAKUUM PAKKAÐU nautakjöti/lambakjöti
Tillaga: Setjið kjöt í frysti í klukkutíma áður en það er skorið í sneiðar til að kjötið stífni.Þegar tómarúmsþéttingin er rofin skaltu meðhöndla það eins og hvert annað ferskt kjöt.Við mælum með að þú setjir og frystir allt ósoðið kjöt.Þíðið í ísskáp yfir nótt.
Pósttími: 09-09-2022
